人工发酵普洱茶本属偶然，是因为在香港等地保存不当，导致发酵，有人偶然尝试，觉得发酵过的茶口感另有滋味，茶馆家的普洱茶后逐渐推，无心插柳的产物。普洱最早是1973年的昆明茶厂试制，并于1975年批量生产，唛号7581。 熟茶工艺是在晒青毛茶的基础上，通过人工调节湿度、氧气量等因素，进而转化催熟。

普洱茶人工发酵技术是什么时候

普洱茶分青饼熟茶两类:如果只是熟茶叫普洱茶，人工发酵技术是1973年才有的，是不是1973年以前没有普洱茶？ 如果承认1973年以前是有普洱茶。导语 传统的熟茶渥堆发酵技术起源于1959年的东红普洱，丽萍代言的曼松茶冰岛普洱茶价位多少随后传入云南，生普洱茶味道如并于1973年试制首批普洱熟茶。

答:熟茶的工艺发明开始于1973年的昆明茶厂，新茶和陈茶有什么区别可以说73年以前生产的普洱茶均是生茶，73年后才有熟茶的产生，73年是个分水岭。普洱茶在制作过过渥堆发酵使茶性趋向和，称为熟茶。传统的普洱茶发酵是采用人工在车间内渥堆发酵， 这种发酵方式不能保证普洱茶发酵过中湿度 的均匀性， 对普洱茶生产厂房和发酵车间进行设计和研究。

·1973年昆明茶厂吸取下关茶厂紧茶渥堆发酵的原理，螨虫危害茶有什么症状再经高高湿人工速成的后发酵处理，制现今的云南普洱茶(熟茶)。普洱茶以发酵不同分为生茶和熟茶两种。 普洱熟茶。1.研究普洱茶发酵原理，新工艺和机具设计，要求改变原来的接种为人工接种，并优选人工接种的最佳菌种，缩短发酵周期。

1957年起，东茶出口公司一直在州市芳村大冲口茶厂大量生产渥堆发酵普洱茶，成品茶大量出口香港地区，于60初期形成东普洱茶的技术风格。1970年为扩大普洱茶生产。1976年，05古树普洱茶价格以昆明茶厂发酵工艺为基础的普洱熟茶发酵技术，正式在云南全省推，普洱熟茶发酵工艺得到确定。普洱茶人工后发酵陈化工艺试验获得具有里碑式的意义。

大勐海茶厂自1973年开始利用固态发酵工艺发酵普洱茶，经过不间断连续发酵近50年，已形成具有稳定微生态的“大酵”。普洱茶采用“渥堆”发酵技术，1973年始重新进行尝试，1975年人工渥堆技术在昆明茶厂正式试制，从此揭开了普洱茶生产的新篇章。

普洱茶渥堆发酵时间

怎么泡普洱茶